Certe volte vai in cantina a cercare un vino ben preciso e ritrovi nascosto in un angolo un vino che non ricordavi nemmeno di avere; così oggi, visto che il mio raffreddore sembrava allentare la presa, ho stappato un Veltliner della Cantina Valle Isarco, annata 2007.
E' uno degli ultimi superstiti delle spese fatte in Alto Adige la scorsa estate, acquistato in una piccola enoteca nel centro di Merano per 7 euro e 20.
Appena aperto è sembrato abbastanza scarico di profumi al naso, ma molto più generoso di sensazioni retro-olfattive in bocca.
Passata una mezzoretta dall'apertura anche il naso ha avuto la sua parte, mostrando sentori di fiori bianchi, con qualche sensazione agrumata, fermo restando che il meglio di se, a mio avviso, lo mostra in bocca, dove l'acidità lo rende molto fresco, associata con quell'effetto "petillant" tipico di molti vini di montagna.
Il colore nonostante i 3 anni è sempre piuttosto verdolino.
Un buon aperitivo per occasioni informali.
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