Oramai da alcuni anni mi capita di tediare dei volenterosi allievi dei corsi per Sommelier Fisar con la mia lezione sul Piemonte e Valle d'Aosta.Una decina di giorni fa' sono stato a fare lezione a Siena e nell'occasione è stato offerto ai corsisti il Gattinara Riserva di Travaglini, in particolare l'annata 2004.
Una delusione in quanto la bottiglia era ormai palesemente andata: colore aranciato, gusto quasi marsalato. Come in ogni caso del genere resta un dubbio: è il vino che non regge i poco più di 6 anni di invecchiamento o è solo frutto di una cattiva conservazione della bottiglia?
Per la cronaca, la bottiglia era stata acquistata all'Enoteca Italiana di Siena.
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