Barbera La Briosa 2009 Montalbera

Ovvero quando un vino si sposa perfettamente con il cibo.
Alcune sere fa' i miei cugini di Torino mi hanno portato dei cotechini freschi, fatti al mattino nel salumificio di famiglia che mia moglie ha preparato accompagnati con dei fagioli zolfini.
L'abbinamento è stato fatto con la barbera La Briosa di Montalbera: una decina di euro spesi bene per accompagnare questo trionfo di maiale.

Piccola delusione: Gattinara Ris. 2004 Travaglini

Oramai da alcuni anni mi capita di tediare dei volenterosi allievi dei corsi per Sommelier Fisar con la mia lezione sul Piemonte e Valle d'Aosta.
Una decina di giorni fa' sono stato a fare lezione a Siena e nell'occasione è stato offerto ai corsisti il Gattinara Riserva di Travaglini, in particolare l'annata 2004.
Una delusione in quanto la bottiglia era ormai palesemente andata: colore aranciato, gusto quasi marsalato. Come in ogni caso del genere resta un dubbio: è il vino che non regge i poco più di 6 anni di invecchiamento o è solo frutto di una cattiva conservazione della bottiglia?
Per la cronaca, la bottiglia era stata acquistata all'Enoteca Italiana di Siena.